Aftensmad

Artiskokker er super lækre, men kan være lidt svære at få tilberedt perfekt.  De er dog indsatsen værd og et lækkert og kulhydratfattigt indslag i så godt som alle måltider. De ser desuden fantastisk godt ud og kan virkelig løfte indtrykket af et måltid til nye højder 🙂    Du skal bruge: Artiskokker eller artiskokhjerter Hvidløg Eddike Avocadoolie Salt  Peber …

Det kolde vintervejr indbyder til lækre supper og her på Nem LCHF har vi efterhånden fået samlet et lækkert udvalg af forskellige supper med lavt eller intet kulhydratindhold.  Her i indlægget tilføjer vi endnu en lækker og nem suppe til listen og introducerer Cremet LCHF tomatsuppe. Den er rigtig nem at lave og smager fantstisk især her med pandestegt sprødt Serranoskinke. …

Som udgangspunkt kan du bruge lidt hvad du vil til denne ret, da retten er en kombination af forskelligt grillmad tilbehør, tilberedt i et fad, med smeltet ost ovenpå. Det er en super sund og lækker ret, som både kan bruges som tilbehør, men også som hovedret. Du kan tilberede retten i et ildfast fad i ovnen, men også i …

Denne salat er så simpel og lækker, og så passer den godt sammen med det meste mad – især bliver den brugt som sideret til mortensaften og juleaften. Vi har sammensat en salat bestående af grønkål, granatæble og saften fra en citron, for at få lidt af både det sure og det søde. Du kan eventuelt tilsætte nødder i salaten, …

Meget simpel men genialt lækker ret, til dig som mangler en forkælende ret, eller en god ide til grillen. Vi har gjort det så simpelt som muligt, og lavet denne opskrift på ostepølser med løg – en lækker kombination af grillpølse overdækket med en fed ost, med ristede løg ovenpå. Steg det på panden, eller lav det på grillen og …

En let og hurtigt opskrift på thai inspireret stegt kylling med karry. Det er super lækkert, og faktisk ret simpel at lave. Formålet med denne opskrift, var at finde en let ret, som man typisk har ingredienserne til i køleskabet, og resultatet blev så lækkert, man kan rigtig smage thai stemningen i maden, og så er det en sund og …

Vi har lavet en opskrift på lækker hjemmelavet blomkålspizza, helt fri for mel og sukker mm. Pizzaen er lavet på en blomkålsbund, og kan toppes med lige det du har lyst til. LCHF er altså ikke kedeligt, hvis man bare er lidt kreativ i køkkenet, så kan man lave stort set alle favoritretterne uden at bruge ingredienser som er skadelige …

Avokadobåd med rejer og krydderurtedressing – En nem og lækker ret som er perfekt som en lille forret til dine gæster. Det er super lækkert, og så er det også sundt at spise – så spis endelig rigeligt af det, for det indeholder udelukkende sunde sager. Til retten hører en dressing med krydderurter som er lavet på creme fraiche, som …

Denne opskrift på LCHF bønnefritter er helt fantastisk. Det smager lige præcis som ”rigtige” pomfritter, lavet af kartofler, men i en sund LCHF udgave. Vi er blevet helt afhængige af dem, og det bliver du også. Oveni i at de smager super lækkert, så er de også nemme at lave – de skal bare i ovnen med salt, peber, evt. …

Broccolisalat Denne lækre og sprøde broccolisalat er gudespise, og skal prøves. Den er super nem at lave, og så tager det ikke mere end en halv time at lave den. Vi har valgt at koge broccolien i denne opskrift (i 10min) så sprødheden og vitaminerne bliver bevaret, men så det også får en let blød og lækker kant. Man kan …