Avokadobåd med rejer og krydderurtedressing – En nem og lækker ret som er perfekt som en lille forret til dine gæster. Det er super lækkert, og så er det også sundt at spise – så spis endelig rigeligt af det, for det indeholder udelukkende sunde sager. Til retten hører en dressing med krydderurter som er lavet på creme fraiche, som ikke bør spises hvis du er på striks LCHF. Avokado og rejer er derimod inden for LCHF madpyramiden, og smager himmelsk sammen.
- 2 avokadoer
- 4 store spiseskeer rejer
- salt og peber
- Skær avokadoerne over på midten, og pil kernerne fra
- Skyld rejerne og fordel dem ud i avokadoerne, ca. 1 spsk rejer til hver
- Server med en lækker krydderurtedressing ved siden af
KRYDDERURTEDRESSING
- 4 spsk klippet karse
- 2 spsk klippet purløg
- 1 knsp basilikum
- lidt citron
- 1 1/2 dl creme fraiche
Hak alle krydderurterne sammen, og bland med creme fraiche og lidt citron. Smag evt. til med salt og peber.