Grønkålssalat med granatæble

Denne salat er så simpel og lækker, og så passer den godt sammen med det meste mad – især bliver den brugt som sideret til mortensaften og juleaften. Vi har sammensat en salat bestående af grønkål, granatæble og saften fra en citron, for at få lidt af både det sure og det søde. Du kan eventuelt tilsætte nødder i salaten, for at give retten lidt mere bid.

INGREDIENSER

Grønkål

2 spsk citronsaft

1 granatæble (eller 1/2 stort)

FREMGANGSMÅDE

Skyld grønkålen grunddigt, og bland alle ingredienserne sammen i en stor skål. Tilsæt eventuelt nødder (især valnødder passer godt til denne ret), for at tilføje lidt ekstra bid i salaten. Server som sideret, eller spis som en let frokostsalat.