Avocado-salat på 5 min – frisk og lækker

Avocado er en LCHF og Keto klassiker, da den er fyldt med godt enkelt-umættet fedt og samtidig smager fantastisk.

Salaten her er en blot en af de mange lækre måder du kan få denne super-food inkluderet i din kost.

Avocado-salat er en frisk hurtig salat du kan lave på under 5 min. Det er da i hvert fald nem LCHF for alle.

Ingredienser: (4)

• Icebergsalat – 1/2 hoved
• 125 gram cherrytomater
• 1 stor moden avocado
• 1 rød snack-peber
• 1/2 agurk

Sådan gør du:

1. Skyl og skær iceberg i tynde strimler – fordel herefter salaten i et fad.
2. Del agurken i 2 og skær den derefter i stykker – fordel den over icebergsalaten.
3. Skær avocadoen ud i små stykker og fordel dem på salaten.
4. Skær snack-peberfrugten ud i små stykker og fordel over salaten.
5. Del cherrytomaterne i 2 dele og fordel dem på toppen af salaten.

Det tog 5 minutter at strikke denne lækre avocado-salat sammen – nem lchf.

Feta-ost går rigtig godt i spænd med den lækre LCHF  avocado-salat.

En LCHF venlig Olie/eddike dressing er en god ledsager på spisebordet til en lækker og nem salat.

Du kan med fordel servere denne avocadosalat til en lækker LCHF aftensmad eller som en dejlig frokost med et et blødkogt æg eller et hurtigt spejlæg.