Let og lækker LCHF porresuppe med fløde

Vi elsker supper her på Nem LCHF og det gør du sikkert også, ellers kommer du til det nu. Meningen med siden er at LCHF skal være både let, lækkert og sundt.

Porresuppen her rammer  alle 3 kategorier perfekt og er et lækkert bud på hvad din aftensmad kan være på LCHF.

Det skal du bruge til LCHF porresuppe:

• 5 porrer
• 20 g smør
• 2 tsk. dijonsennep
• 6 dl oksebouillon evt blot vand
• 2 dl piskefløde 38%
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Skær bunden og de grove blade af porrerne
2. Snit porrerne i fine stykker og skyl dem i en skål i 2 hold vand
3. Smelt smør i en gryde og svits porre sammen med dijonsennep
4. Tilsæt nu oksebouillonen og piskefløde
5. Lad det hele simre i gryden med låg på i ca 20 minutter
6. Brug nu stavblender til at blende suppen med og smag til med salt og peber
7.  Server den varme suppe, gerne med Oopsies som lækkert brød.