Hurtig LCHF Tomatsalsa

Tomater er en LCHF grøntsag som med rette har en fast plads i mange LCHF venlige køkkener rundt i verden

Den er både super sund, lækker og nem at tilberede.

Her kommer en hurtig opskrift på en lækker LCHF tomatsalsa, der nemt kan laves derhjemme.

Det skal du bruge til en lækker tomatsalsa:

• 2 modne tomater
• 1 lille rødløg
• 2 fed hvidløg
• 1 rød/grøn frisk chili
• Lidt frisk persille
• 1 spsk. olivenolie
• 1 tsk. hvidvinseddike – se opskrift på Olie/eddikedressingen her
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber

Sådan gør du:

1. Skyl og hak grøntsagerne – undgå for så vidt muligt kerner fra tomaterne.
2. Bland alle ingredienserne i en skål og tilsæt olie og eddike
3. Tilsæt basilikum og smag salsaen til med salt og peber

Det anbefales at lave tomatsalsa i god tid inden den skal bruges. Et par timer i køleskabet gør underværker for smagen.

Det er endnu bedre hvis du laver den dagen i forvejen, et døgns tids får smagen til at trænge grundigt ind.

Serveres som lækkert tilbehør til alt fra frokoster til avancerede hovedretter.

På billedet her er den serveret som lækkert tilbehør til spejlæg 🙂