De er dog indsatsen værd og et lækkert og kulhydratfattigt indslag i så godt som alle måltider.

De ser desuden fantastisk godt ud og kan virkelig løfte indtrykket af et måltid til nye højder 🙂 

Du skal bruge:

• Artiskokker eller artiskokhjerter
• Hvidløg
• Eddike
• Avocadoolie
• Salt 
• Peber

1. Du starter med at pille de grove yderste blade af artiskokkerne og skærer toppen af dem.
2. Hvidløgene hakkes fint og blandes med Avocadoolien, eddike, salt og peber i en skål.
3. kom artiskokkerne i et ovnfast fad og hæld hvidløgsblandingen over dem, sørg for at få så meget som muligt ind i artiskokkerne.
4. Dæk artiskokkerne over med sølvpapir og kom dem i ovnen i ca 45 min, afhængig af størrelsen.
5. Tag dem ud efter ca 15 og 30 min og hæld mere af hvidløgsblandingen over dem og især ind i dem.

The post Ovnbagte artiskokker med hvidløg appeared first on Nem LCHF.

Her i indlægget tilføjer vi endnu en lækker og nem suppe til listen og introducerer Cremet LCHF tomatsuppe. Den er rigtig nem at lave og smager fantstisk især her med pandestegt sprødt Serranoskinke.

Det skal du bruge: (4 portioner)

• 1 stort løg
• 4 fed hvidløg
• 25 g smør
• 3 dåser hakkede tomater
• 1 dl vand
• 3 spsk tørret oregano
• 1/4 tsk cayennepeber
• salt og peber
• 1 spsk Sukrin Gold
• 1 dl fløde
• 1 pakke Serranoskinke

Sådan gør du:

1. Løget hakkes og hvidløget presses og steges i smørret.
2. Tilsæt tomater, vand, krydderier og Sukrin Gold.
3. Blandingen skal nu stå og simre i 30 minutter med låg på gryden.
4. Blend det hele med en stavblender og tilsæt fløden under omrøring
5. Steg Serranoskinken på panden til den er knasende lækker og sprød
6.  Smag suppen til og server den varm og lækker med knasende Serrano og et par lækre Oopsies 

Sådan ser den lækre LCHF tomatsuppe ud når den er færdig og serveret med Serranostykker og lidt peber pynt på toppen

The post Cremet LCHF tomatsuppe med Serranoskinke appeared first on Nem LCHF.

INGREDIENSER

2 pers.

4 æg

1 pakke bacon i strimler

1/2 broccoli

1 håndfuld spinatblade

1 løg

2 tomater

FREMGANGSMÅDE

Først former du baconstrimlerne rundt langs kanten i muffin formerne. Derefter hakkes grøntsagerne og blandes med æggene i en skål. Tilsæt salt og peber efter behov, og kom derefter æggemassen i formene. Til sidst placeres et stykke bacon på toppen, og dine muffins bages i ovnen i ca. 20 min på 200 graders varme – eller indtil de er sprøde på toppen. Lad dem køle af inden du tager dem ud af formen.

The post Morgenmadsmuffins appeared first on Nem LCHF.

INGREDIENSER

til 2 pers.

1 peberfrugt

1 håndfuld asparges

majs og ærter

to håndfulde ost

smør til smørelse af fadet

FREMGANGSMÅDE

Start med at smøre fadet med smør, og drys derefter et lag ost på bunden. Kom derefter resten af grøntsagerne i lag, og slut af med et lag ost på toppen. Bag i ovnen på 200 grader i ca. 15 ( i en forvarmet ovn ), eller i grillen, indtil osten er brun smeltet og let brun på toppen. 

The post Lækkert LCHF tilbehør til grillmaden appeared first on Nem LCHF.

INGREDIENSER

Grønkål

2 spsk citronsaft

1 granatæble (eller 1/2 stort)

FREMGANGSMÅDE

Skyld grønkålen grunddigt, og bland alle ingredienserne sammen i en stor skål. Tilsæt eventuelt nødder (især valnødder passer godt til denne ret), for at tilføje lidt ekstra bid i salaten. Server som sideret, eller spis som en let frokostsalat.

The post Grønkålssalat med granatæble appeared first on Nem LCHF.

Det er fantastisk smart og lækkert med sådan en kold morgensmoothie, hvis man skal skynde sig ud af døren, eller hvis man skal have morgenmaden med i toget. Blend hurtigt og nemt denne lækre smoothie sammen, og få den bedste start på din dag.

Til 1 stort glas:

• 500g blandede bær
• 2 spsk revet frisk ingefær
• 2-3 dl vand
• saften fra 1/2 citron
• 2 kviste frisk mynte

1. Hvis du bruger friske bær, i stedet for frosne, skylles bær grundigt
2. Kom alle ingredienserne i blenderen, og blend til det får en jævn og tyk konsistens

The post Frisk smoothie med bær og ingefær appeared first on Nem LCHF.

Til 2 pers.

• 2 hele avokadoer
• 1 spsk yoghurt (10%)
• 2 fed hvidløg
• saften fra 1/2 citron
• en smule salt
• lidt frisk chili

1. Skær avokadoerne over i 2, og fjern kernerne
2. Mos avokadoerne i en skål, og bland yoghurt i
3. Pres eller hak hvidløg, og bland i skålen
4. Smag til med salt, chili og citronsaft

The post Hjemmelavet LCHF guacamole appeared first on Nem LCHF.

Osten er en lækker fed gouda ost, som giver en god og rund smag til retten. Pølsen giver en masse smag, og steges på forhånd inden osten kommer ovenpå, for mest sprødhed. Til sidst steges løg på panden, indtil de er helt sprøde, og de kommes ovenpå osten. Løgene er prikken over i’et, og giver lige det sidste kick til smagsløgene.

Alt i alt en lækker og meget simpel ret, som du kan lave til enhver lejlighed. Forkæl smagsløgene med denne klassiske manderet. Retten er ren LCHF, og kan spises med god samvittighed.

The post Ostepølser med løg appeared first on Nem LCHF.

Vi anbefaler at du (altid) bruger økologiske fødevare i dine retter, da det er langt sundere, og du på den måde undgår giftige sprøjtemidler og unaturlige grøntsager. Økologi koster en smule mere, men det er til gengæld meget mere velsmagende og sundere.

Til 2 glas nærende slankedrik:

• 100g tranebær
• 100g spinat
• 100g broccoli
• 100g rødbede
• 100g rosenkål eller grønkål
• 100g løg
• 100g grape frugt
• 100g hvidløg (kan undlades)

1. Alle ingredienserne skylles grundigt, og kommes i en frugtpresser
2. Har du ikke en presser, kan du skære det ud i små stykker og komme det i en blender
3. Slankedrikken bør drikkes med det samme

The post Nærende slankedrik appeared first on Nem LCHF.

Retten er perfekt som aftensmåltid, og kan både være god til dig som mangler en nem lille ret som et simpel at bikse sammen, men den er også god til hvis man får gæster, og man gerne vil imponere med et smagfuldt og sundt måltid, som mætter godt i maven.

Denne thai inspireret stegt kylling med karry er især god, fordi man som regel har en masse af disse ingredienser i køleskabet i forvejen, og hvis man ikke har, så kan man faktisk komme hvad som helt i, alt efter hvad man har lyst til at spise. Vi har lavet en hurtig biks med kyllingebryst, diverse grøntsager, hvidløg, frisk chili, ingefær og karry – det er simpelt og super lækkert.

Til 2 pers.

• 2 stk kyllingebryst
• 1/2 agurk
• 2 tomater
• 3 champignoner
• 2 fed hvidløg
• 1 løg
• en smule ingefær (efter eget behov)
• frisk chili
• karry (ca. 1 spsk)
• salt om peber
• lidt smør til stegning

1. Hvis kyllingen er rå, steges den på panden først med lidt smør
2. Skær i mellemtiden grøntsagerne ud i fortrukne størrelse
3. Når kyllingen er gennemstegt, skæres den ud i strimler, og blandes med grøntsagerne
4. Det hele steges på panden ved høj varme, og karry tilsættes
5. smag til sidst til med salt og peber

The post Thai inspireret stegt kylling med karry appeared first on Nem LCHF.