Fyldt svinemørbrad med champignon og grøn pesto

Mørbrad er lækkert, det hersker der vist næppe nogen tvivl om. Vi har lavet mange lækre opskrifter på LCHF venlige retter med mørbrad, både svine og oksemørbrad. Her kommer der endnu en af de lækre mørbradsretter, der er rigtig nem at lave. Det er lige i vores ånd her på Nem LCHF, hvor vi tror på at sundhed skal være nemt og lækkert.

Du kan lave retten her på 30 minutter totalt og det må da siges at være overskueligt for en nem og lækker LCHF aftensmad.

Det skal du bruge:

• Svinemørbrad
• Champignoner
• Grøn pesto – se opskriften på den hjemmelavede LCHF pesto en købt pesto går også fint an
• Revet ost

Sådan laver du den fyldte mørbrad:

1. Skyl og skær champignoner i små stykker
2. Rør champignon og pesto sammen i en skål
3. Skær evt overflødigt fedt og sener af mørbraden
4. Skær mørbraden op på langs
5. Fyld mørbraden med fyldet
6. Top mørbraden med ost
7. Kom den fyldte mørbrad i ovnen i 30 min ved 200 grader

Serveres rygende varm fra ovnen gerne med lidt ovnbagte grøntsager som på billedet 🙂

[See image gallery at www.nemlchf.dk]

The post Fyldt svinemørbrad med champignon og grøn pesto appeared first on Nem LCHF.

Mørbradgryde er en af de gode gamle klassikere og smager super dejligt.

Det skal LCHF ikke snydes for, så her kommer Nem LCHF med et bud på en opskrift på LCHF mørbradgryde.

Denne LCHF mørbradgryde kan serveres med blomkålsris, du kan se hvordan du laver dem her:

Blomkålsris – LCHF opdragering af hvide ris

Ingredienser til LCHF mørbradgryde:

• 500 g svinemørbrad
• 20 g smør
• 2 tsk. paprika
• 250 g champignon
• 1 rød snack peber
• 1 almindelig løg
• 300 g tomater
• 1 dl fløde
• salt og peber efter smag
• Evt. forårsløg

Fremgangsmåde:

1. Skær svinemørbraden i passende stykker (se evt. billedet længere nede)
2. Find en gryde og smelt smøret
3. Tilsæt kødet når smøret er smeltet
4. Tilsæt paprika, salt og peber og brun kødet
5. Skyl og skær champignonerne ud (Jeg delte dem i 4) derefter tilsæt den i gryden
6. Pil og skyl løget og skær det i både og tilsæt i gryden
7. Skyl og skær peberfrugten i små stykker
8. Skyl og tomaterne i små stykker og tilsæt i gryden
9. Efter det har kogt i små 5 minutter tilsættes 1 dl fløde
10. I mens det små koger, kan du gå i gang med lave dine blomkålsris.
11. Smag til med salt og peber efter 10 minutter og servere sammen med blomkålsris.
12. Skyl og hak evt. lidt forårsløg til pynt.

Tip:

• Steg evt. noget bacon som du kan bruge til pynte med. Nem LCHF har en opskrift på perfekt ovnstegt bacon, du finder opskriften her: Perfekt ovnstegt bacon
• Lav evt. en salat til, nem LCHF har masser af opskrifter på salater.

Info:

• Du har sikkert bemærket, at denne opskrift udelukkende er lavet på rigtige grøntsager og dermed ingen halvfabrikata. Hvis du vil gøre det nemmere for dig selv, kan du købe nogle hakkede tomater fx.
• Jeg fortrækker selv at lave det meste fra bunden af, da de fleste forarbejdede produkter er fyldt med diverse ting, herunder bl.a. tilsat sukker og konserveringsmiddel mv.

The post LCHF Mørbradgryde appeared first on Nem LCHF.

Grill og LCHF er to ting der passer rigtig godt sammen.

LCHF grillmad er som oftest også rigtigt nemt og hurtigt at lave.

Som grillspydene her med svinemørbrad, bacon og lidt grønt er det meste LCHF til grillen en kombination af kød og grøntsager.

Et lækkert LCHF grill-tilbehør er også vores lækre hjemmelavede tzatziki

Det skal du bruge:

• Svinemørbrad
• Bacon
• Peberfrugter
• Løg
• Chili-pulver
• Tandstikker

Sådan gør du:

• Svinemørbrad skæres ud i passende stykker
• Bacon pakkes om mørbraden og sættes fast med tandstikker
• Peberfrugt og løg skæres i mellem store stykker
• Det hele sættes på grillspyd og krydres med chili-pulver
• Grilles over en varm grill, i 8-12 min. afhængig af størrelse.

Hvis du synes at sæsonen er slut for grillen i år, kan du sagtens steges de lækre LCHF grillspyd på panden.

Kom da lidt fedtstof på panden. Mmør eller den gode kokos-olie uden smag er oplagte valg.

Hold måltidet friskt med en lækker LCHF salat fra vores arkiv 🙂

The post Lækre LCHF grillspyd med svinemørbrad appeared first on Nem LCHF.